Degustationsmenü
am 05. März 2010

Tatar vom Thunfisch mit Trüffelrührei und Salatbouquet
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Schaumsuppe von der Petersilie mit Trüffel parfümiert
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Gebratene Wachtelbrust auf getrüffeltem Kartoffelbeignet
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Rosa gebratenes Kalbsrückensteak an Trüffelgalce mit Vichy Karotten und breiten Bandnudeln
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Pana Cotta auf Bisquit mit Trüffelhonig


Preis pro Person inkl. begleitende Weine und Wasser 79,00 €